辣椒红是以红辣椒为原料经制粒、亚临界提取、浓缩、脱辣等工艺精制而成的油状液体，主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素类色素。

用途：主要用于方便面、饼干、烘烤食品、罐头、糕点、辣酱肉等食品，化妆品及高级饲料等领域。

性状：深红色油状液体，溶于油脂、植物油、酒精、醋酸乙酯等有机溶剂，不溶于水，对光、热、PH值稳定性好。

质量指标：

          色价E：10-250 

         色调：0.980-1.015

         砷（以AS计），%   ≤0.0003

         重金属（以Pb计）， %   ≤0.003

         灰分， %  ≤1.0

         己烷残留量，%  ≤0.0025

         总有机溶剂残留，%  ≤0.005

         辣椒素， %     ≤0.5

 产品质量指标符合GB10783-1996及FAO/WHO的相关标准。

包装：1kg、5kg、25kg食品级塑料桶或200kg内衬环氧树脂涂层铁桶装，或根据客户要求。

储存及保质期：存放于避光、低温、密封、干燥环境中，保质期12个月。